Over Ons
Het verhaal achter de wijnbar
Ons verhaal
Wijnbar Paulus is geboren uit een eenvoudige overtuiging: de mooiste momenten ontstaan wanneer mensen samen zijn, met een goed glas wijn op tafel.
Wij geloven dat wijn niet ingewikkeld hoeft te zijn. Geen scores, geen jargon — gewoon eerlijke wijnen met een verhaal, geserveerd door mensen die er plezier in hebben om dat verhaal te delen.
Onze filosofie
Op onze kaart vind je wijnen die met aandacht zijn gemaakt door kleine producenten. Van klassieke gebieden tot verrassende ontdekkingen — altijd met respect voor vakmanschap en terroir.
We kiezen bewust voor kwaliteit boven kwantiteit. Liever een kleinere selectie met wijnen waar we helemaal achter staan, dan een eindeloze lijst waar niemand doorheen komt.
Waar we voor staan
Gastvrijheid
Iedereen is welkom, of je nu wijnkenner bent of gewoon een lekker glas zoekt.
Kennis
We delen graag wat we weten, zonder pretentie. Nieuwsgierig? Vraag gerust.
Verbinding
Wijn brengt mensen samen. Dat is waar het om draait.
Kom langs
We kijken ernaar uit om je te ontmoeten. Reserveer een tafel of loop gewoon binnen — je bent altijd welkom.